Η αλατισμένη εισαγωγή πρέπει να μειωθεί δραστικά για να προστατεύσει τις ζωές

Η σφαιρική έκθεση Παγκόσμιας Οργάνωσης Υγείας (cWho) “s πρώτος σχετικά με τη μείωση της εισαγωγής νατρίου δείχνει ότι ο κόσμος είναι στη διαδρομή για να εκπληρώσει το σφαιρικό στόχο της μείωσης της εισαγωγής νατρίου από 30% ως το 2025.

Το νάτριο είναι μια ουσιαστική θρεπτική ουσία, αλλά η κατανάλωση πάρα πολύ μπορεί να αυξήσει τον κίνδυνο των καρδιακών παθήσεων, του κτυπήματος και πρόωρου θανάτου. Η κύρια πηγή νατρίου είναι επιτραπέζιο άλας (χλωριούχο νάτριο), αλλά μπορεί επίσης να βρεθεί σε άλλα καρυκεύματα όπως monosodium glutamate. Σύμφωνα με την έκθεση, μόνο 5% των κρατών μελών cWho καλύπτονται από τις υποχρεωτικές περιεκτικές πολιτικές μείωσης νατρίου, και 73% των κρατών μελών δεν εφαρμόζουν πλήρως τέτοιες πολιτικές.

Κατ' εκτίμηση 7 εκατομμύριο ζωές θα μπορούσαν να σωθούν συνολικά ως το 2030 εάν οι οικονομικώς αποδοτικές πολιτικές μείωσης νατρίου εφαρμόστηκαν. Αυτό είναι ένα σημαντικό μέρος της λήψης μέτρων να επιτευχθεί ο στόχος SDG στη μείωση των θανάτων NCD. Αλλά αυτήν την περίοδο, μόνο εννέα χώρες (Βραζιλία, Χιλή, Δημοκρατία της Τσεχίας, Λιθουανία, Μαλαισία, Μεξικό, Σαουδική Αραβία, Ισπανία, και Ουρουγουάη) έχουν συστήσει μια περιεκτική πολιτική για τη μείωση της εισαγωγής νατρίου.

Οι «ανθυγειινές διατροφές είναι μια κύριες αιτία θανάτου και μια ασθένεια συνολικά, και η υπερβολική εισαγωγή νατρίου είναι ένας από τους κορυφαίους ενόχους,» εν λόγω Γενικός Διευθυντής cWho ο Δρ Tedros Adhanom Ghebreyesus. Οι περισσότερες χώρες πρέπει να εφαρμόσουν ακόμα οποιαδήποτε υποχρεωτικά μέτρα μείωσης νατρίου, η έκθεση λέει τις πολιτικές που βάζουν τους ανθρώπους τους σε κίνδυνο επιθέσεων καρδιών, κτυπημάτων και άλλων προβλημάτων υγείας. Το cWho καλεί όλες τις χώρες για να εφαρμόσει “το καλύτερο αγοράζει” τα μέτρα μείωσης νατρίου και στους κατασκευαστές για να εφαρμόσει το cWho είναι συγκριτικές μετρήσεις επιδόσεων για το νάτριο στα τρόφιμα. »

Μια περιεκτική προσέγγιση στη μείωση του νατρίου περιλαμβάνει τις υποχρεωτικές πολιτικές και τέσσερα από το cWho είναι νάτριο-σχετικά ότι “καλύτερα αγοράζει” τις επεμβάσεις που συμβάλλουν ουσιαστικά στην πρόληψη NCDs, που περιλαμβάνει:

Αναδιατυπώστε τα τρόφιμα για να μειώσετε τους αλατισμένους και καθορισμένους στόχους για το νάτριο στα τρόφιμα και τα γεύματα
Αναπτύξτε τις δημόσιες πολιτικές προμήθειας τροφίμων που περιορίζουν τα όργανα τροφίμων υψηλός-άλατος ή υψηλός-νατρίου δημόσια όπως τα νοσοκομεία, τα σχολεία, τους εργασιακούς χώρους, και τις ιδιωτικές κλινικές
Προσθέστε τις ετικέτες μπροστινός--πακέτων για να βοηθήσετε τους καταναλωτές να επιλέξουν τα προϊόντα χαμηλός-νατρίου
Συμπεριφοριστικές υπεράσπιση αλλαγής και εκστρατείες Μέσων Μαζικής Επικοινωνίας για να μειώσει την κατανάλωση άλατος/νατρίου
Οι χώρες ενθαρρύνονται για να θέσουν τους στόχους νατρίου γιατί τα επεξεργασμένα τρόφιμα βασισμένα στο cWho είναι σφαιρικές συγκριτικές μετρήσεις επιδόσεων νατρίου και τους εφαρμόζουν μέσω αυτών των πολιτικών.

Οι υποχρεωτικές πολιτικές μείωσης νατρίου είναι αποτελεσματικότερες επειδή επιτρέπουν την ευρύτερες κάλυψη και τη φρουρά ενάντια στα εμπορικά συμφέροντα, ισοπεδώνοντας το αγωνιστικό χώρο για τους παραγωγούς τροφίμων. Στην έκθεση, το cWho ανέπτυξε τα scorecards νατρίου χωρών για τα κράτη μέλη που έδρευσαν στον τύπο και το ποσό πολιτικών μείωσης νατρίου σε ισχύ.

Ο Δρ Tom Frieden, Πρόεδρος και Διευθύνων Σύμβουλος της απόφασης να σωθούν οι ζωές, μια μη κερδοσκοπική οργάνωση που συνεργάζεται με τις χώρες για να αποτρέψει 100 εκατομμύριο θανάτους από την καρδιαγγειακή πάθηση πάνω από 30 έτη, εν λόγω: Επείγουσα δράση να εφαρμοστούν οι φιλόδοξες, κυβέρνηση-οδηγημένες, υποχρεωτικές πολιτικές μείωσης νατρίου για να εκπληρώσει το σφαιρικό στόχο της μείωσης της αλατισμένης κατανάλωσης ως το 2025. Τα αποδεδειγμένα μέτρα είναι ήδη διαθέσιμα για τις κυβερνήσεις για να υιοθετήσουν, μαζί με μερικές σημαντικές καινοτομίες, όπως το χαμηλό άλας νατρίου, το κ.λπ. Ο κόσμος πρέπει να ενεργήσει τώρα, ή οι πολλοί περισσότεροι άνθρωποι θα υποστούν αποτρέψιμα να θέσουν εκτός λειτουργίας ή μοιραία τα κτυπήματα καρδιών επιθέσεις και.»

Η σφαιρική μέση αλατισμένη εισαγωγή υπολογίζεται σε 10,8 γραμμάρια ανά ημέρα, περισσότερο από τη διπλή συνιστώμενη cWho καθημερινή αλατισμένη εισαγωγή λιγότερο από 5 γραμμαρίων (ένα κουταλάκι του γλυκού). Η υπερβολική αλατισμένη εισαγωγή είναι ο κύριος παράγοντας κινδύνου για τον διατροφή-σχετικού με την θάνατο διατροφής και. Υπάρχουν αυξανόμενα στοιχεία ότι η υψηλή εισαγωγή νατρίου συνδέεται με έναν αυξανόμενο κίνδυνο του καρκίνου στομάχου, της παχυσαρκίας, της οστεοπόρωσης και άλλων προβλημάτων υγείας, συμπεριλαμβανομένης της ασθένειας νεφρών.

Κλήσεις cWho στα κράτη μέλη για να εφαρμόσει αμέσως τις πολιτικές για να μειώσει την εισαγωγή νατρίου και να μετριάσει τα επιβλαβή αποτελέσματα της υπερβολικής αλατισμένης κατανάλωσης. Το cWho καλεί επίσης τους κατασκευαστές τροφίμων για να θέσει τους φιλόδοξους στόχους μείωσης νατρίου για τα προϊόντα τους.